Προβολή Εργασίας
ΑΝΑΚΤΗΣΗ ΑΝΤΙΟΞΕΙΔΩΤΙΚΩΝ ΑΠΟ ΔΙΚΤΑΜΟ (ORIGANUM DICTAMNUS)
Η. Λεμονής, Δ. Αντύπα, Β. Λούλη, Ε. Βουτσάς, Κ. Μαγουλάς, Γ. Κουρή, Δ. Τσιμογιάννης, Β. Ωραιοπούλου
Σχολή Χημικών Μηχανικών, Εθνικό Μετσόβιο Πολυτεχνείο |
ΣΥΝΤΟΜΗ ΠΕΡΙΛΗΨΗ
Αντικείμενο της εργασίας αυτής είναι η ανάπτυξη μιας αποτελεσματικής διεργασίας ανάκτησης αντιοξειδωτικών από ένα καθαρά ελληνικό φυτό με θεραπευτικές ιδιότητες, το δίκταμο (Origanum Dictamnus). Για το σκοπό αυτό εξετάζονται η εκχύλιση με οργανικό διαλύτη, η υπερκρίσιμη εκχύλιση με CO2, καθώς και ο συνδυασμός των δύο αυτών μεθόδων, στοχεύοντας στην παραγωγή ενός δραστικού τελικού προϊόντος που θα μπορεί να χρησιμοποιηθεί σαν πρόσθετο τροφίμων.
Λέξεις Κλειδιά
Αντιοξειδωτικά, δίκταμο, εκχύλιση, υπερκρίσιμο CO2
|
|
