Προβολή Εργασίας
ENZYMIKH TΡΟΠΟΠΟΙΗΣΗΣ ΑΝΤΙΟΞΕΙΔΩΤΙΚΩΝ ΜΕ ΤΗ ΔΡΑΣΗ ΕΣΤΕΡΑΣΩΝ ΤΟΥ ΦΕΡΟΥΛΙΚΟΥ ΟΞΕΟΣ ΣΤΗΝ ΕΛΕΥΘΕΡΗ ΚΑΙ ΑΚΙΝΗΤΟΠΟΙΗΜΕΝΗ ΤΟΥΣ ΜΟΡΦΗ
Χ. Βαφειάδη, Ε. Τόπακας, Π. Χριστακόπουλος
Σχολή Χημικών Μηχανικών, Εθνικό Μετσόβιο Πολυτεχνείο |
ΣΥΝΤΟΜΗ ΠΕΡΙΛΗΨΗ
Στην παρούσα εργασία χρησιμοποιήθηκαν μικρογαλακτώματα απουσία επιφανειοενεργών ουσιών ως μέσα για την πραγματοποίηση αντιδράσεων μετεστεροποίησης εστέρων των κινναμικών οξέων με αλκοόλες, καταλυόμενες από εστεράσες του φερουλικού οξέος σε ελεύθερη και ακινητοποιημένη μορφή
Λέξεις Κλειδιά
μικρογαλακτώματα, ακινητοποίηση, εστεράσες του φερουλικού οξέος, κινναμικά οξέα
|
|
