Προβολή Εργασίας
ΕΛΕΓΧΟΣ ΤΟΥ ΣΧΗΜΑΤΙΣΜΟΥ ΕΠΙΚΑΘΙΣΕΩΝ ΚΑΤΑ ΤΗΝ ΞΗΡΑΝΣΗ ΠΟΛΤΟΥ ΤΟΜΑΤΑΣ ΜΕ ΨΕΚΑΣΜΟ ΜΕ ΧΡΗΣΗ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ ΥΠΟΛΟΓΙΣΤΙΚΗΣ ΡΕΥΣΤΟΜΗΧΑΝΙΚΗΣ
Α. Γούλα, Κ. Αδαμόπουλος
Τμήμα Χημικών Μηχανικών, Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης |
ΣΥΝΤΟΜΗ ΠΕΡΙΛΗΨΗ
Αντικείμενο της παρούσας εργασίας είναι η εξέταση του σχηματισμού επικαθίσεων στο εσωτερικό του θαλάμου ξήρανσης ενός τυπικού ξηραντήρα ψεκασμού μέσω του επιλυτή υπολογιστικής ρευστομηχανικής (CFD) Fluent, στον οποίο όμως εισάγονται μοντέλα που προβλέπουν το σχηματισμό συσσωματωμάτων συγκρίνοντας τη θερμοκρασία των σταγονιδίων με τη θερμοκρασία υαλώδους μετάπτωσής τους.
Λέξεις Κλειδιά
Επικαθίσεις, Ξήρανση με ψεκασμό, πολτός τομάτας, υαλώδης μετάπτωση, υπολογιστική ρευστομηχανική
|
|
