Προβολή Εργασίας
KΙΝΗΤΙΚΗ ΜΕΛΕΤΗ ΚΑΙ ΕΦΑΡΜΟΓΗ ΝΕΩΝ ΧΡΟΝΟΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑΚΩΝ ΟΛΟΚΛΗΡΩΤΩΝ (ΤΤΙ) ΓΙΑ ΤΗ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ ΤΗΣ ΨΥΚΤΙΚΗΣ ΑΛΥΣΙΔΑΣ ΤΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ
Ε. Βέλλιου, Ε. Γώγου, Π. Ταούκης
Σχολή Χημικών Μηχανικών, Εθνικό Μετσόβιο Πολυτεχνείο |
ΣΥΝΤΟΜΗ ΠΕΡΙΛΗΨΗ
Σκοπός της εργασίας ήταν η κινητική μελέτη νέων χρονο-θερμοκρασιακών ολοκληρωτών (ΤΤΙ), για την εφαρμογή τους στη διαχείριση της ψυκτικής αλυσίδας των τροφίμων
Λέξεις Κλειδιά
χρονοθερμοκρασιακοί ολοκληρωτές, ΤΤΙ, ψυκτική αλυσίδα
|
|
